Mi chiamo Michela, sono un’appassionata di buon cibo, di sport e di cucina, ed è proprio per questo che ho scelto di diventare prima dietista e poi, un domani, nutrizionista.

FORMAZIONE
Mi sono laureata all’università di Bologna in Dietistica nel 2022, ed ora frequento la Magistrale in Nutrizione umana, benessere e salute a Rimini. Lavoro come dietista in ristorazione collettiva, quindi ogni giorno cerco di trasmettere i cardini dell’educazione alimentare, attraverso il cibo.

Sono una grande appassionata di sport, negli anni ne ho provati davvero tantissimi e mi piace sperimentarne sempre di nuovi. Durante il periodo del Covid mi sono avvicinata al mondo del Pilates e l’anno successivo ho preso l’attestato da istruttore di primo livello.

La mia più grande passione è la cucina: da quando sono piccola i miei nonni mi hanno insegnato a fare la minestra in casa, e i miei genitori a coltivare e selezionare con amore i prodotti con cui cucinare. Nel 2020 ho aperto il profilo Intagram Jo_incucina, che oltre ad essere il mio ricettario web, è diventato anche il mio progetto di tesi, grazie a cui ho potuto studiare l’influenza dei social media sull’alimentazione della popolazione.
La mia idea di cucina è qualcosa di fruibile a tutti, che ognuno possa sperimentare e ricreare a casa propria, e che il più possibile rimanga vicino alla Dieta Mediterranea.