Ingredienti:

• 320g farina tipo 2
• 100g olio
• 100g zucchero
• 2 uova
• 1/2 bustina lievito
• 30g semi girasole
• 30g semi zucca
• 30g cioccolato fondente
• 30g uvetta

Procedimento:

1. Su una spianatoia, o nell’impastatrice, inserisci la farina e mescola con zucchero e lievito. Tieni da parte un pò di farina per dopo.
2. Aggiungi a questo punto anche le uova e l’olio precedentemente mescolate e impasta.
3. Forma una palla liscia e omogenea, e dividila in due parti. In una delle due pagnotte aggiungi cioccolato e semi di zucca, nell’altra semi di girasole e uvetta precedentemente ammollata e strizzata. Con un pò della farina tenuta da parte, stendi su un piano di lavoro fino all’altezza di 5-6mm.
4. Con una formina o un coppapasta ricava i tuoi biscotti.
5. Disponi su una teglia coperta da carta forno e cuoci a 180°, ventilato per 7 minuti.