Ingredienti:

• 300g farina integrale
• 30g fecola
• 1/2 bustina lievito
• 1 uovo
• 1 mousse di mela (100g)
• 40g olio
• 30g noci
• 100g zucchero

Procedimento:

1. in una ciotola mescola uovo, olio, mousse di mela e zucchero.
2. Unisci anche la farina, la fecola e il lievito, tenendo un pò di farina da parte per dopo.
3. Impasta fino a ottenere un panetto liscio.
4. Trita le noci e puoi scegliere se inserirle all’interno dell’impasto o usarle come decorazione.
5. Crea dei filoncini di impasto, schiacciali leggermente e disponili su una teglia. Se non hai messo le noci nell’impasto, usale per decorare i filoncini.
   Puoi anche decidere di creare una versione di biscotti più golosa con crema di nocciole all’interno: in questo caso stendi l’impasto a formare un lungo rettangolo, crea una striscia di crema di nocciole e richiudi l’impasto su se stesso.
6. Cuoci i tuoi filoncini a 180° ventilato in forno caldo. In 15-20 minuti saranno dorati e quindi cotti.
7. Taglia quindi i tuoi filoni, una volta freddi e ottieni tutti i tuoi biscottini.