Ingredienti:

• 250g di ricotta
• 1 uovo
• 50g farina integrale
• 50g di farina di avena
  
  per il condimento:
• 200g pomodorini
• 1 cipolla
• olio
• origano
• aglio
• peperoncino

Procedimento:

1. Fare questi gnocchi è velicissimo, basta unire ricotta, farina, uovo e mescolare bene, poi lascia riposare.
2. Metti l’impasto in sac a poche e fai un foro largo: spremi direttamente in acqua bollente tagliando piccoli pezzetti di gnocchi, un po alla volta.
3. A parte, in padella rosola aglio a fettine, cipolla tagliata finemente con olio e peperoncino se ti piace. Aggiungi i pomodorini e lascia cuocere fin quando non saranno morbidi.
4. Scola gli gnocchi nel sugo e pronti da gustare: ricorda di mescolarli delicatamente.