Difficoltà
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Tempo: 15′
Porzioni: 1
Valori nutrizionali (solo della base):
319Kcal
28g proteine
3g grassi
45g carboidrati
Oggi vi propongo una sorta di giga pancake che in questa versione risulta davvero saziante per chi deve affrontare una lunga giornata! Io accompagno con frutta a piacere in modo da renderlo dolce visto che non contiene zuccheri, ma voledno si presta anche a un condimento salato.
Ingredienti:
- 100g albume
- 100g yogurt greco
- 40g farina di avena
- 200g frutta a pezzettini
- 4g lievito in polvere
- cannella se piace
Procedimento:
- Unisci in una ciotola albume, farina di avena e yogurt e mescola. Inserisci anche il lievito e la cannella se ti piace.
- Mescola bene e cuoci in padellino 5 minuti per lato. La tua omelette-pancake è pronta e puoi guarnirla a piacere con la frutta fresca e secca che preferisci. Io a volte uso la frutta fresca, mentre a volte la cuocio per usare il sughetto come dolcificante naturale del mio pancake!