Difficoltà
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Tempo: 5′
Porzioni: 2
Valori nutrizionali:
101Kcal
3.2g proteine
7.5g grassi
5.2g carboidrati
Ancora più fresco ed estivo se lo prepari in versione pesto genovese. Io ho mantenuto una versione vegana senza parmigiano, ma il gusto è comunque delizioso e leggero.
Ingredienti:
- 240g fagioli cannellini
- 1 mazzetto di basilico
- 1 cucchiaio di pinoli
- 1 cucchiaio di olio EVO
- pepe
- un goccio di acqua
- un goccio di succo di limone
Procedimento:
- In un frullatore metti tutti gli ingredienti insieme e frulla fino a ottenere una crema liscia. Servi con verdure, crostini o ciò che preferisci! Se la crema risulta difficile da frullare, unisci un goccio di acqua.